今年秋季開學以來，由市城控集團主導成立的湖北中岸供應鏈有限公司（以下簡稱中岸供應鏈），作為全市首個國資食材集采統(tǒng)配平臺，通過創(chuàng)新推行“雙盲”采購、智慧管控、三級品控等機制，構(gòu)建起“政府引導、國企運營、平臺支撐、多方監(jiān)管”新型食材保障體系，推動校園食材從“分散采購”走向“集中統(tǒng)配”，贏得學校、家長與社會多方認可，形成可復制、可推廣的“掇刀效應”。

　　凌晨2:30，荊門市雙井村中岸供應鏈基地依舊燈火通明。冷鏈物流車輛有序進出，工作人員手持終端，對每一箱入庫的蔬菜、肉類進行掃碼核驗。包裝上的溯源碼，如同它們的“電子身份證”，記錄下從田間到校園餐桌的每一段旅程。幾小時后，這些經(jīng)過嚴格把關(guān)的食材，被準時送達掇刀區(qū)多所學校食堂。

　　這井然有序一幕的背后，是校園食材采購模式的深刻變革。以往品質(zhì)難控、價格不透明、廉潔有風險的采購過程，在掇刀區(qū)迎來“國資解決方案”。

“雙盲”機制：打造陽光采購“隔離墻”

　　“現(xiàn)在登陸平臺選品，供應商信息與采購需求主體相互隔離，雙方無法提前關(guān)聯(lián)對接，從機制上杜絕了非市場化因素干擾，保障采購過程的公平公正?！倍薜秴^(qū)軍馬場學校后勤主任王雨晨道出了中岸供應鏈“雙盲”核心機制的革新之處。

　　該機制通過“學校選產(chǎn)品不選供應商、供應商服務學校不接觸學?！保纬伞叭蛛x”格局：學校端僅依據(jù)品類、規(guī)格和檢測報告選品，屏蔽供應商信息；供應端按標準將食材送至中心倉庫，不知曉具體配送學校；智慧平臺作為中立樞紐，嚴格執(zhí)行雙向信息隔離，專注于履約監(jiān)督與服務提升，從制度源頭筑牢了廉潔“防火墻”。

　　“之前還挺擔心食材采購環(huán)節(jié)不夠透明，特意跟著參與了夜查。沒想到供需雙方是完全‘背靠背’對接，所有流程都在平臺上留了記錄，每一步都清清楚楚，我們家長現(xiàn)在是徹底放心了！”家長代表李先生道出了眾多家長的心聲。該機制獲省、市紀委高度肯定，運行以來實現(xiàn)廉潔問題“零投訴”，真正讓采購在陽光下“暴曬”。

智慧平臺：實現(xiàn)全鏈路“數(shù)字管家”

　　透明高效的背后，是中岸供應鏈自主研發(fā)智能管理平臺提供的全鏈路數(shù)字化支撐的結(jié)果。該平臺實施“信息硬隔離”：學校端具備選品、溯源、驗收功能；供應商端僅開放接單、交付與結(jié)算權(quán)限；所有操作數(shù)據(jù)實時上傳，實現(xiàn)訂單、檢測報告、驗收單、發(fā)票“四單匹配”，從技術(shù)上杜絕虛報冒領(lǐng)。

　　“訂單平均響應時間縮短至1.5小時，配送準時率100%?！敝邪豆溸\營負責人宋世城介紹道。平臺的高效，得益于其“一校一對策”個性化服務能力，能精準對接各校差異化需求，并將供應品類拓展至每周130種以上。

　　此外，該平臺還建立了價格基準庫與限價機制，執(zhí)行“一詢二調(diào)三控”定價策略，每周開展平臺、供應商與學校三方共同詢價，確保食材價格公開透明、穩(wěn)定可控?！跋到y(tǒng)自動比對價格波動，一旦出現(xiàn)異常立即預警，即可從源頭遏制價格虛高和隨意加價行為?！彼问莱茄a充道。

三級品控：構(gòu)筑從田間到餐桌“安全鏈”

　　在源頭管控環(huán)節(jié)，中岸供應鏈優(yōu)先與本地規(guī)?；N植養(yǎng)殖基地合作，所有供應商需通過“資質(zhì)審核+實地考察+樣品檢測”三重準入門檻，納入合格供應商名錄后實行優(yōu)勝劣汰動態(tài)管理。在過程核驗環(huán)節(jié)，食材入庫前需經(jīng)過稱重核對、外觀查驗、實驗室快檢”三重把關(guān)。公司專門引入行業(yè)權(quán)威檢測機構(gòu)華測檢測駐場服務，每日對進場食材開展農(nóng)殘、獸殘、重金屬等12項核心指標檢測，檢測合格率穩(wěn)定在99.9%以上。與此同時，運營面積近3000平方米的冷鏈倉儲中心，全程保持0℃—4℃恒溫環(huán)境，冷鏈斷鏈率控制在1%以下，最大限度保障食材新鮮度。而學校末端，每批次食材均附有唯一溯源碼，實現(xiàn)“掃碼驗收、問題專處、校商零接觸”，確保安全風險全程可控。

　　“我們建立了應急供應商庫和備用資源池，即便遇到極端天氣或基地突發(fā)狀況，也能快速調(diào)配貨源，確保食材按時、保質(zhì)、足量配送。”中岸供應鏈品控負責人官凱介紹道。

多方共贏：“掇刀效應”顯現(xiàn)示范“高價值”

　　新模式運行以來，不僅破解了傳統(tǒng)采購的諸多痛點，更實現(xiàn)學校、供應商、農(nóng)戶、社會多方共贏，食材集采統(tǒng)配的“掇刀效應”持續(xù)顯現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計，集中采購讓學校采購成本同比下降10%，采購驗收時間平均縮短1.5小時/次，基層學校認可度高達98%，有效減輕了后勤管理負擔，讓學校有更多精力投入教育教學主業(yè)。

　　“以前驗收食材要逐箱翻看，現(xiàn)在掃碼核對，有問題直接通過平臺反饋，處理又快又規(guī)范?！避婑R場學校收貨人員袁振軍說道，“我們能把更多精力投入到飯菜品質(zhì)和營養(yǎng)搭配上?！?/span>

　　對供應商而言，規(guī)?；唵螠p少了中間流通環(huán)節(jié)，配送效率得到提升，運營成本顯著降低，回款周期也同步縮短。此外，平臺通過優(yōu)先采購本地農(nóng)產(chǎn)品，有效帶動了轄區(qū)農(nóng)戶增收和富余勞動力就業(yè)，為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展注入活力。

　　展望未來，宋世城信心滿滿：“我們將深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于校園食品安全‘四個最嚴’重要指示精神，大力弘揚荊門‘奔跑精神’，持續(xù)深化機制創(chuàng)新、數(shù)字賦能與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，不斷擴大服務半徑、提升服務質(zhì)效，從校園食材保障向醫(yī)院、社區(qū)、企事業(yè)單位等更多場景延伸，為荊門構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系、推進鄉(xiāng)村振興以及城市高質(zhì)量發(fā)展貢獻國企力量?！保ㄎ模簭堈\、陳霖）